5月消費者物價指數（CPI）較去年同月上漲1.61%，主因水果、肉類、水產品等價格相對去年為高所致；若與4月相較，CPI上漲0.14%，經調整季節變動因素後則跌0.04%。由於近來天候回穩，加以政府採取各項調節措施，水果及肉類指數自4月起已漸趨穩定。政府將持續嚴密監控民生物價狀況，適時採取必要措施，並減緩物價上漲對弱勢族群之衝擊，全力維持物價穩定。
ㄧ、食物類漲幅較大，惟水果、肉類指數已漸趨穩定
受水果、肉類等農畜產品價格上漲影響，5月食物類價格較去年同月上漲4.18%，帶動17項重要民生物資價格上漲 6.7%；惟通訊費、教養費用及蔬菜價格下跌，致CPI上漲1.61 %。以下謹就5月食物類中漲幅較大者分項說明：
－ 肉類較去年同月上漲13.95%，其中豬肉上漲15.8%，主因仔豬流行性下痢預期心理所致；雞肉上漲15.2%，係受供給減少及替代需求增加影響。惟在農委會採取各項調節措施後，5月肉類指數持續較4月下跌0.58%。
－ 水果較去年同月上漲13.55%，主要受去年豪雨及風災影響，今年產量減少，加上年初寒流接連來襲，部分水果生長緩慢或有落果情形，惟近來天候回穩，價格回跌，5月指數持續較4月下跌3.09%。
－ 水產品較去年同月上漲8.88%，較上月亦漲0.73%，主因產量減少及國際價格走揚所致。
－ 蛋類較去年同月上漲8.48%，主因近期產區天氣溼熱，產蛋率下降所致，惟5月指數已較上月下跌1.83%。
－ 外食費較去年同月上漲3.52%，較上月亦漲0.56%，主要係業者陸續反映成本所致。
二、行政院「穩定物價小組」密切注意物價情勢
為因應近期農畜產品價格上漲，行政院「穩定物價小組」持續密集召開跨部會會議，嚴密監控各類民生物資的市場供需與價格狀況，並採取各項調節措施及查處作為，4、5兩月水果及肉類指數漲幅已漸趨穩定。
在豬肉價格方面，毛豬拍賣價受仔豬流行性下痢疫情預期心理及國際行情走高影響而上漲。為穩定國內民生消費所需肉品，農委會已規劃增加白肉雞生產替代，及由中央畜產會進口冷凍豬肉調節等措施。
5月以來滯留鋒面引進豪大雨，已對青菜、水果等農產品造成相當程度的影響，行政院江院長已責成農委會籲請農民加強防災工作，並協助農民儘速復耕。另農委會表示，防汛期間將持續針對農畜產品供應量加強調控，輔導於主要農民團體及消費地市場大型冷藏庫進行蔬菜及農畜產品供應調節，民眾可以安心。
另為有效遏止不當哄抬物價的問題，行政院提出刑法第251條修正草案，增訂對意圖抬高交易價格，囤積農工商物品，無正當理由不應市銷售者及對意圖影響交易價格散布不實資訊者，科處刑罰。該修正法案業於5月30日經立法院三讀通過，未來各檢察機關將可依據該法，對故意以上開手法影響物價者，嚴加查緝，以維持物價穩定。